巧用红枣好处多

红枣、又称大枣、干枣，是我国药食皆用的果品之一，它与桃、梨、梅、杳共誉为中国五大名果。红枣营养价值丰富内含蛋白质、糖分、有机酸、维生素A、B2、 C、钙、磷、铁等，是百果中的佳品之一。《本草纳目》中盛赞红枣有润心肺，止咳定喘、补五脏、治虚损、除肠胃邪气之功用。中医认为它能适用于脾胃虚弱、气 虚不足、倦怠乏力及失眠、心悸、紫癜、崩漏、体虚感昌、脏躁症等。红枣作为果品中佼佼者，其食疗方法很多，现介绍几则常见的红枣药膳的功效与制作，
1.   参枣米饭粥   原料：党参20克，大枣100克，糯米250克，白糖75克，加水适量，浸泡30分钟后，再煎沸30分钟，每日早晚当作点心，空腹温热随意服食。此方具有补元气，健脾胃之功效，适宜于小儿脾胃气虚疲倦无力，食欲不振，大便溏薄等症。
2. 红枣山药粥   原料：小红枣10一15个，山药30克，陈皮6克，用小锅加水煮熟，喝水并去核吃红枣及山药，每日1次。连服30天，可治小儿食欲不佳，面色不华。
3. 红枣汤  红枣10个 将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫癜、血小板减少、贫血等症，对小儿便秘，采用红枣熬汤取汁喂之，效果好且无副作用。年轻的父母不妨一试，以解决小儿便秘之苦。
4. 红枣炖香菇   原料：红枣15只、干香菇适量    将干香菇先用温水浸发至软，将红枣洗净。加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、 红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，上蒸笼蒸1小时左右，出笼即可食用。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可防治佝偻病 和贫血，对健美的有重要意义。二物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。
5. 百合红枣粥    原料：红枣15只、百合24克、糯米50克  制法：1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、糯米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。  对植物神经紊乱、更年期综合症，有清虚火、安心神、治失眠之疗效。